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El curso discurre por los conceptos básicos de turismo sustentable y sostenible, sus principios y las pautas básicas para hacerlo posible.

Se ilustra desde la perspectiva institucional de la sustentabilidad y sostenibilidad, hasta la construcción que de estas nociones se hace dentro del ejercicio de la actividad turística hoy día.

Se insiste en construir servicios turísticos, en zonas urbanas, periurbanas o rurales, con un criterio de sustentabilidad y sostenibilidad tales que posibiliten la comprensión del turismo como un hecho multifactorial que implica la vinculación de otras actividades socioproductivas conexas que deben, al mismo tiempo, ser sustentables y sostenibles

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